V průběhu středy 9. listopadu provedli kriminalisté krajského ředitelství ve spolupráci s pracovníky Městské veterinární správy kontrolu provozovny zabývající se zpracováním a prodejem masa v jedné z pražských provozoven.
Důvodem kontroly byl podnět krajských kriminalistů, kteří dlouhodobě monitorují pohyb a provoz v této tržnici, čímž získali poznatky o špatném skladování masa v konkrétní provozovně.
Provedená kontrola potvrdila, že jejich podezření bylo oprávněné. Pracovníci veterinární správy zajistili přes sedm set kilogramů živočišných produktů, u kterých nebyly dodrženy požadavky na zdravotní nezávadnost. Ve věci následně zahájili správní řízení.
Zpráva státní veterinární správy (Petr Vorlíček):
Státní veterinární správa ve středu 9. 11. 2022 při kontrole ve spolupráci s Policií ČR odhalila v prodejně v areálu tržnice SAPA v Praze více než 700 kilogramů nevyhovujících živočišných produktů. Provozovna navíc nebyla registrovaná u SVS, jak jí ukládá zákon. Za nedodržení požadavků na bezpečnost potravin hrozí provozovateli pokuta až do výše 50 milionů Kč. Až do odstranění nedostatků pak nesmí zpracovávat a prodávat maso.
V prodejně a jejím zázemí zjevně docházelo k manipulaci a prodeji potravin živočišného původu ve zcela nevyhovujících podmínkách. Provozovatel nedokázal doložit původ produktů, chyběly informace o jejich datu použitelnosti či datu minimální trvanlivosti. Část potravin živočišného původu vykazovala známky kažení a zapáchala.
Veterinární inspektoři problematické potraviny znehodnotili barvou a nařídili jejich neškodné odstranění na náklady provozovatele (celkem 712 kg živočišných produktů). Jednalo se o vepřové a hovězí maso, drůbež, produkty rybolovu, vejce, krev a masné výrobky.
Provoz nevyhovoval legislativě také z hlediska stavebně-technického stavu, čistoty a údržby. Nebyla zajištěna dostatečná ochrana potravin živočišného původu před kontaminací a nebyly zde zavedeny funkční systémy správné hygienické praxe či osobní hygieny. SVS provozovateli až do doby, kdy prokáže odstranění všech zjištěných nedostatků, zakázala zpracovávat a prodávat maso a masné výrobky (kromě potravin originálně balených). O výši sankce rozhodne přestupkové řízení.
V průběhu dnešního dne pokračovala SVS v kontrolní činnosti v areálu SAPA ve spolupráci s Celní správou ČR. Zkontrolovala celkem šest subjektů a zjistila jedno méně závažné porušení předpisů.
V dosavadním průběhu letošního roku provedla SVS v areálu SAPA 28 kontrol z toho 19 v součinnosti s policisty nebo celníky. Ve 23 případech byly zjištěny a kontrolovány živočišné produkty. V šesti případech (26 % kontrol) bylo odhaleno porušení předpisů. Veterinární inspektoři na základě kontrol nařídili likvidaci bezmála dvou tun nevyhovujících potravin. Dosavadní pokuty dosáhly 700.000 Kč, některá správní řízení však nebyla dosud ukončena.
Foto: Státní veterinární správa
